In unserer Rubrik stellen wir Ihnen regelmäßig neue Wellness-Rezepte vor. Mit diesen Rezeptideen werden zwar nicht einfach überflüssige Pfunde schmelzen, aber sie helfen, sich gesund und ausgewogen zu ernähren. Rezepte zum Wohlfühlen also. Präsentiert werden die Rezepte von Marco Lange, Küchenchef Seehotel Zeulenroda.
Unser Rezept, das der Küchenchef dieses Mal empfiehlt:
Leichte Fischgerichte zur Grillzeit - Fangfrische Dorade mit frischen Frühlingskräutern in der Folie
Zutaten für 2 Personen:
2 Küchenfertige Doraden
150 g Butter
½ Zitrone
Dill
Blattpetersilie
Thymian
Rosmarin
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Kochanleitung:
Dorade mit kaltem Wassert ausspülen
Trocken tupfen
Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft würzen
Kräuter in den Bauchraum des Fisches geben
Butter zugeben
Folie mit Olivenöl fetten
Fisch bin die Folie einschlagen
Im Ofen bei 180 Grad ca. 20 Min. garen oder auf dem Grill garen
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