In unserer Rubrik stellen wir Ihnen regelmäßig neue Wellness-Rezepte vor. Mit diesen Rezeptideen werden zwar nicht einfach überflüssige Pfunde schmelzen, aber sie helfen, sich gesund und ausgewogen zu ernähren. Rezepte zum Wohlfühlen also. Präsentiert werden die Rezepte von Marco Lange, Küchenchef Seehotel Zeulenroda.
Unser Rezept, das der Küchenchef dieses Mal empfiehlt:
Gebratene Taubenbrust auf Champagnerlinsen
Zutaten für 2 Personen:
8 Taubenbrüste
Salz, Pfeffer
Frischer Rosmarin
200 g Champagnerlinsen
0,1 l Sahne
0,1 l Sekt
Zubereitung:
Champagnerlinsen kochen
würzen und mit Sahne auffüllen
mit Sekt abschmecken
Taubenbrüste würzen und mit Rosmarin rosa braten
Taubenbrüste in Tranchen schneiden und auf den Linsen anrichten
mit frischen Rosmarin garnieren
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