Wellness-Rezepte

Knackige Blattsalate in Orangen – Gorgonzoladressing mit gegrillten  Putenfiletstreifen und Baguette

Kalkulation für 4 Portionen entsprechender Rezeptur

Blattsalate (z.B. Feldsalat)160g
1/2 Orange
Gorgonzola 200g
Sauerrahm 200g
Putenbrust 400g
Öl 4 EL
1 Baguette
Salz, weißer Pfeffer, Zucker
Kräuter

Zubereitung:

• Salate waschen und grob zerkleinern
• Gorgonzola mit Sauerrahm und Orangensaft pürieren und abschmecken
• Putenfilet in dünne Streifen schneiden, würzen und anbraten
• mit knusprig gebackenem Baguette servieren

Küchentipp/Einkaufstipp:
"Je kleiner, desto besser", lautet der Einkaufstipp für Feldsalat. Das gilt sowohl für die einzelnen Blätter als auch für die Rosetten, zu denen die Blätter zusammengewachsen sind. Außerdem auf bereits angefaulte Blätter achten.

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