Cremesuppe von Roquefortkäse mit gebackenen Feigen
Kalkulation für 4 Portionen entsprechender Rezeptur
Gemüsebrühe 600ml Roquefort 120g Sahne 80ml Feigen 1 Stück Wein 1 EL wenig Zwiebel Mehl 1 EL 1 Ei Butter 20g Salz, weißer Pfeffer, frische Kräuter
Zubereitung:
fein geschnittene Zwiebeln in Butter glasig schwitzen, mit Mehl bestäuben und mit Gemüsebrühe auffüllen
Sahne und Käse zugeben und abschmecken
Weinteig aus Ei, Weißwein, Mehl und Gewürzen zubereiten
trocken getupfte Feigen mehlieren und durch den Weinteig ziehen
in heißem schwimmendem Fettbad gold-gelb ausbacken
Küchentipp/Einkaufstipp: Wenn Sie noch unreife Feigen kaufen, ist es kein Problem, sie daheim nachreifen zu lassen.
Diese Seite an einen Freund verschicken:
Trage einfach deine eMail-Adresse, die Adresse des Empfängers und eventuell eine kleine Nachricht
in die jeweiligen Felder ein und klicke dann auf den Absende-Button!
TREND
Wie schätzt Du die Leistung unserer Olympia-Athleten ein?
