4 Platten TK Strudelteig 200 g Sauerkraut ( gut bissfest gekocht ) Majoran Karotten Frühlingslauch 300 g Lila Kartoffeln 40 g Butter 0,2 l Sahn 1 Zehe Knoblauch Mehl Salz, weißer Pfeffer, Muskat Frischer Kerbel
Kochanleitung:
bissfest gekochtes Sauerkraut mit geschnittenen Karotten und Frühlingslauch, Majoran in Strudelteig einschlagen und bei 180 Grad im Ofen goldgelb backen
lila Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden
mit Sahne, Knoblauch und Gewürzen in eine Gratinform schichten und ebenfalls im Ofen backen
Sauerkrautstrudel mit Kartoffelgratin anrichten
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