400 g Joghurt 3 Eigelb 100 g Zucker 1 Tl Zimt 4 Blatt Gelatine 100 ml Sahne 2 El Rosinen 1 Ei 100 g Kokos etwas Öl Puderzucker
Kochanleitung:
Eigelb im warmen Wasserbad mit Zucker schaumig schlagen, kalt schlagen
Joghurt und aufgelöste Gelatine unterheben
mit Zimt abschmecken und geschlagene Sahne unterheben
Rosinen durch geschlagenes Ei ziehen und danach in Kokos wälzen
panierte Rosinen in einer heißen Pfanne mit etwas Öl ausbacken
Rosinen um die Zimtjoghurtcreme anrichten
mit Puderzucker und etwas geschlagener Sahne garnieren
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