Frischer Pfifferlingsalat mit weißem Balamicoessig und Tofuwürfeln
Zutaten für 2 Personen:
600 g Pfifferlinge 1 kl. Zwiebel 100 g Kochschinken 100 g Tofu weißer Balsamico Salz, weißer Pfeffer Sonnenblumenöl Frische Gartenkräuter
Kochanleitung:
Pfifferlinge kurz blanchieren
Zwiebeln in Würfel schneiden
Kochschinken in Streifen schneiden
Pfifferlinge, Zwiebeln und Kochschinken in Butter anschwitzen,
Tofuwürfel unterheben mit weißem Balsamico, Gewürzen und frischen Kräutern Salat herstellen
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