Gebratenes Matjesfilet auf Schmorgurken und Ofenkartoffel
Zutaten für 2 Personen:
4 doppelte Matjesfilets 100 g Butter ½ grüne Gurke 1 kleine Zwiebel 0,1 l Sauerrahm 4 große Kartoffeln 0,2 l Sauerrahm frische Kräuter
Kochanleitung:
Kartoffeln mit etwas Salz und Butter in Alufolie im Ofen ca. 1 Stunde backen
Matjesfilets mehlieren und in Butter anbraten
Gurken in Stücke schneiden und würzen
in Pfanne anschwenken und mit Sauerrahm auffüllen
Matjesfilet auf Schmorgurken anrichten
Ofenkartoffel mit Kräutersauerrahm anrichten
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