Frühlingsblumensalat mit Waldhonigvinaigrette und gerösteten Pinienkernen
Zutaten für 2 Personen:
Gänseblümchen Kapuzinerblüten Rosenblüten Stiefmütterchen Alle Blüten müssen unbehandelt sein 40 g Waldhonig 50 g Sonnenblumenöl etwas weißen Balsamico oder Weißweinessig 50 g Zucker 50 g Pinienkerne Salz, etwas Pfeffer
Kochanleitung:
Vinaigrette aus Waldhonig, Sonnenblumenöl, Essig und Gewürzen herstellen
Pinien in Zucker rösten
Vinaigrette unter Blüten heben
Salat mit gerösteten Pinienkernen anrichten
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