In unserer Rubrik stellen wir Ihnen regelmäßig neue Wellness-Rezepte vor. Mit diesen Rezeptideen werden zwar nicht einfach überflüssige Pfunde schmelzen, aber sie helfen, sich gesund und ausgewogen zu ernähren. Rezepte zum Wohlfühlen also. Präsentiert werden die Rezepte von Marco Lange, Küchenchef Seehotel Zeulenroda.
Über Marco Lange:
Seit Januar 2004 ist Marco Lange an Board der Seehotel-Crew im thüringischen Zeulenroda und bestimmt charmant und vor allem fachkompetent den kulinarischen Kurs. Neben Stephan Bode, dem Geschäftsführenden Direktor des Seehotels, ist auch der Küchenchef Kopf und Motor der fulminanten Umstellung auf die gesunde Bio-Küche. In Bio sieht Lange eine ganz große und neue Herausforderung auch für seine eigene Entwicklung. „So eine neue Chance, erhalten Küchenchefkollegen in anderen Häusern nur durch einen Wechsel“ so Lange. Ein „herzliches“ Statement also für das 4-Sterne-Plus-Hotel am See – Thüringens erstes BIO-Hotel und Europas erstes Bio-Kongresshotel.
Geboren in der Region, hat es den gelernten Koch schon bald in die Welt hinausgezogen. Von Rothenburg bis Sylt, von Rheinsberg bis Tirol hat der charismatische junge Mann sein handwerkliches Können vervollkommnet und entwickelt, und bei diversen Meisterschaften begehrte Preise und Auszeichnungen errungen. 1998 bestand er die Prüfung zum Küchenmeister, damals der Jüngste in Thüringen. Seine Fachkompetenz, Kreativität und sein treffsicheres Urteil wird auch in diversen Jurys und Prüfungskommissionen geschätzt.
Gemeinsam mit dem VITACARE-Manager des Seehotels Tobias Seibel arbeitet er an neuen gesundheitsorientierten Angeboten. VITA ist dabei Ausdruck für das vitale, aktive und bewusste Leben und CARE unterstreicht den vorbeugenden und nachhaltigen Charakter der Angebote. Gesunde Ernährung mit Bio-Produkten gehört unbedingt dazu.
Diese Seite an einen Freund verschicken:
Trage einfach deine eMail-Adresse, die Adresse des Empfängers und eventuell eine kleine Nachricht
in die jeweiligen Felder ein und klicke dann auf den Absende-Button!
TREND
Sollte die Tour de France überhaupt noch stattfinden?
