Genüsslich Fit - Fit Food
Brennwerte und Nährstoffe – in Lebensmitteln steckt einiges drin!
Bewegen, Reden, Atmen - unser Körper braucht jeden Tag neue Energie
und Nährstoffe, um seine Funktionen aufrecht erhalten zu können.
Diesem Wunsch des Körpers kommen wir nach, indem wir Nahrung zu uns
nehmen. Doch Essen ist nicht gleich Essen. Nahrungsmittel liefern dem Körper,
je nach Zusammensetzung, ganz unterschiedliche Power Reserven. Deshalb wird
der Energiewert unserer Nahrung allgemein in Wärmeeinheiten gemessen,
also in Kilokalorien (Kcal.) oder Kilojoule (KJ.). 1 Kcal. entspricht 4,2
KJ.
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Foto:
CMA/Deutsches
Rapsöl
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Die Vielfalt an Nahrungsmitteln ist gigantisch und bietet
in Hülle und Fülle Gelegenheit, den Bedarf des Körpers an
Energie und Nährstoffen zu stillen. Doch wieviel Energie braucht der
Körper?
Untersuchungen haben ergeben, dass die Energiemenge, die der Körper
im Zustand der Ruhe benötigt, circa 24 Kcal. pro Kilo Körpergewicht
und Tag beträgt. So verbraucht z.B. ein 60 kg schwerer Mensch, im Ruhezustand
1.440 Kcal. pro Tag.
Hinzu kommt die Energiemenge, die bei körperlichen Aktivitäten
im Beruf und in der Freizeit umgesetzt wird. Diese wird wie folgt berechnet:
- Leichte Tätigkeit und wenig Bewegung (Büro, kein Ausgleichssport)
8 Kcal. pro Kilo Körpergewicht und Tag
- Mittelschwere Tätigkeit (z.B. Verkaufen) 12 kcal. pro Kilo Körpergewicht
und Tag
- Schwere Tätigkeit (z.B. Bauarbeiten, Ausdauersport) 26 Kcal. pro
Kilo Körpergewicht.
Wie das Verlangen des Körpers nach Energiereserven befriedigt wird,
hängt ganz von der Zusammenstellung der Speisen ab. Für das persönliches
Wohlbefinden und die Fitness ist es deshalb von besonderer Bedeutung, das
Essen sowie das Bewegungsverhalten in Balance zu halten. Wer sich nämlich
wenig bewegt und trotzdem munter futtert, was gerade so schmeckt, wird sich
bald über ein paar Pfund mehr auf der Waage wundern. Wenn dann auch
noch hauptsächlich Süßigkeiten, Chips und Pommes verspeist
werden und "Dickmacher" wie Cola, Limonade, Bier, Wein oder andere
Spirituosen den Durst löschen, verändert sich nicht nur das Gewicht,
auch die Gesundheit wird dadurch in Mitleidenschaft gezogen. Denn: Übergewicht
erhöht das Risiko eines Herzinfarkts und kann zur Erkrankung von Darm
und Bauchspeicheldrüse führen.
Deshalb: Ran an den Speck! Die Umstellung auf eine bewusstere Ernährung
und ausreichend Bewegung ist nicht ganz einfach, wird aber längerfristig
gebührend belohnt. Um eventuellen Fettpolstern den Gar aus zu machen,
sollten müde Glieder in Schwung gebracht werden. Fett wird nur in den
Muskelzellen des Körpers verbrannt, d.h. wer sich viel bewegt, trainiert
damit nicht nur die Muskulatur, sondern sorgt nachhaltig für den Fettabbau.
Dabei ist die Intensität der sportlichen Aktivitäten weniger von
Bedeutung als die Kontinuität. Denn nur wer regelmäßig Sport
treibt, kann dem Fett auf Dauer an den Kragen. Wer sich drei- bis viermal
in der Woche für jeweils eine Stunde bewegt, steigert darüber hinaus
maßgeblich das körperliche und auch seelische Wohlbefinden. Denn:
Bewegung macht einfach Spass! Keine Lust alleine zu Schwitzen? Wie wär’s
dann mit einem Fitness-Tag zu zweit, z.B. mit der besten Freundin oder dem
Arbeitskollegen? So ist die Motivation gleich viel größer und
der Spassfaktor verdoppelt sich.
Die Mühen werden ausreichend belohnt, denn:
- Sie fühlen sich fitter und gesünder
- Sie erhöhen Ihren Kalorienverbrauch und verhindern, dass Kalorien
im passiven Fettgewebe gespeichert werden
- Ihr Stoffwechsel verändert sich und erschwert die Fettablagerung
- Sie können es sich leisten, mehr zu essen, ohne dick zu werden
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